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Publicaciones Recientes

Características de batidoras industriales

Feb 14, 2018 9:14:47 AM / por Europan

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Mayor potencia y capacidad son las principales diferencias entre las batidoras industriales  y las profesionales o domésticas.

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Conoce 5 claves para una panadería exitosa

Feb 5, 2018 10:00:00 AM / por Europan en Consejos para panaderos

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Lograr que tu panadería sea un negocio redituable, y que destaque entre la competencia, requiere canalizar el enfoque en cinco elementos clave. Hoy en Europan, te decimos cuáles son y cómo afinarlos para alcanzar el éxito.

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¿Qué tipo de horno es mejor: rotativo o de piso?

Jan 31, 2018 4:51:13 PM / por Europan

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Producción, especialidades y espacio, es lo que debes considerar para decidir si un horno giratorio te conviene más que uno de piso.

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Ventajas de usar laminadoras

Jan 29, 2018 11:50:17 AM / por Europan

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Las laminadoras tienen el objetivo de producir grandes cantidades de masa en menos tiempo de trabajo y con menor mano de obra.

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Conoce el modelo de micropanadería que crece en Francia

Jan 24, 2018 8:27:00 AM / por Europan

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Una panadería pequeña, de trato cercano con la gente, conocida por vecinos y visitantes que han escuchado sobre ese establecimiento de artesanos donde el pan sabe diferente. Es para muchos un negocio sacado de un sueño de panadero que al intentar trasladarlo al mundo de los negocios no parece posible.

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3 mitos sobre el gluten

Jan 17, 2018 8:07:00 AM / por Europan

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Durante los últimos años se ha popularizado la noción de que llevar una dieta libre de gluten es llevar una vida saludable y que ayuda a bajar de peso. Sin embargo, ¿eliminar el gluten de nuestra dieta es un método efectivo para alcanzar un peso saludable? Para contestar primero tenemos que saber:

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Receta para pan artesanal de aceitunas

Jan 10, 2018 8:43:28 AM / por Europan

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La preferencia del consumidor por el pan artesanal es una realidad rentable para toda panadería. Son pocos los negocios que no lo venden, por lo que es necesario preparar productos que distingan tu panadería.

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5 Roscas de Reyes originales y famosas de la CDMX

Jan 5, 2018 10:14:07 AM / por Europan

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Este 6 de enero es imperdible la Rosca de Reyes. Desde diciembre se comenzó a vender este típico postre en varios establecimientos, pero esta semana las recetas más originales y deliciosas son desarrolladas por hornos y amasadoras industriales para darle gusto a todos.

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Receta de Rosca de Reyes de chocolate

Jan 1, 2018 4:20:24 PM / por Europan

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En este Día de Reyes utiliza tus amasadoras para pan de una forma tradicional, pero con un toque especial y prepara una Rosca de Reyes de chocolate para aproximadamente 10 personas.

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¿Cuál es el mejor horno para hacer pizzas?

Dec 27, 2017 9:00:00 AM / por Europan

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Hay dos elementos que definen a una buena pizza: la sazón de cada chef y el tipo de horno que se utiliza.

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