Consejos para administrar tu negocio de panadería

Jun 29, 2016 12:48:27 PM / por Europan

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Definitivamente, tener un negocio de panadería no es una tarea sencilla, pues existen muchos factores que se deben tener en cuenta, por ello y con el fin de facilitarte tu trabajo, en el blog de Europan te damos algunos consejos sobre como administrar tu negocio. 

Cómo administrar una panadería

Un negocio de panadería, así como de cualquier otro giro, debe manejarse con mucha cautela para así poder cumplir el objetivo de lograr buenas ventas y la fidelidad de los clientes. En el caso de administrar una panadería, los estándares de control deben ser estrictos y claros para que se puedan cumplir las metas. 

Sin lugar a dudas, las panaderías requieren de mucha dedicación, control de calidad y buen servicio.

Administrar el tiempo

Cuando se habla del tiempo, nos referimos a que la repostería y panadería debe de estar lista a tempranas horas de la mañana, ya que es muy probable que en el lugar en el que se encuentra localizado el negocio, las personas lleguen a comprar para el desayuno, obligando a que los productos estén listos y frescos desde temprano.

Producción

La distribución y preparación de cada producto a la hora correcta también es un aspecto importante, pues cada producto debe estar disponible en el momento preciso, esto con el fin de que los clientes puedan disfrutar de su frescura y sabor.

Calidad, servicio y limpieza

La calidad de los productos no sólo se refiere al acabado final del producto, sino también al tiempo en que se mantiene fresco después de ser horneado, para que mantenga su frescura y se pueda vender sin problemas. Por eso es bueno preparar sólo lo necesario, para evitar productos viejos que representarán pérdidas.

El servicio al cliente es muy importante, pues tener a alguien que atienda con amabilidad y efectividad hará que la panadería prospere.

Otro factor importante a la hora de administrar una panadería es el aseo en las vitrinas y en el lugar en general. No olvides utilizar pinzas para que no se tenga que tocar el pan. 

Esperamos que estos consejos te sean de mucha utilidad para llevar tu negocio de panadería al más alto nivel. 

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Topics: Consejos para panaderos

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