¿Cuál es el mejor horno para hacer pizzas?

Dec 27, 2017 9:00:00 AM / por Europan

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Hay dos elementos que definen a una buena pizza: la sazón de cada chef y el tipo de horno que se utiliza.

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Mantenimiento de hornos industriales

Dec 20, 2017 2:09:31 PM / por Europan

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El mantenimiento de hornos industriales es fundamental para alargar la vida útil de tu equipo y no tener que no tener que gastar en una renovación inoportuna, o bien para que su precio no se devalúe en el caso de venderlo para adquirir uno nuevo.

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Cómo hacer Fruitcake, una receta muy navideña

Dec 13, 2017 4:01:11 PM / por Europan

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Estas fechas de final de año significan cenas y para los postres no hay una mejor opción que un fruitcake, o pan de frutas.

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Ventajas de contar con amasadoras para pan

Dec 6, 2017 9:27:00 AM / por Europan

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El amasado es una etapa clave en la calidad del pan, donde influye la velocidad y duración del proceso.

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8 características de excelentes amasadoras para pan

Nov 29, 2017 11:26:00 AM / por Europan en Equipos para panadería

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Antes de realizar la compra de una nueva amasadora para pan, te recomendamos tomar en cuenta ciertas características para garantizar que tu inversión sea la correcta.

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Técnicas de amasado

Nov 22, 2017 10:45:10 AM / por Europan

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Para ahorrar tiempo y esfuerzos, las amasadoras para pan son un gran aliado, ya que el amasado suele ser una de las actividades que requieren más tiempo y mano de obra.  

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Diferencias entre el pan artesanal y el industrial

Nov 16, 2017 10:06:56 AM / por Europan

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El pan industrial es más fácil de hacer, más rápido y con alto volumen de producción. Aun así, cada vez son más las panaderías que apuestan por el pan artesanal.

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¿Cómo montar una panadería?

Nov 7, 2017 10:29:40 AM / por Europan

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La ubicación del lugar, hornos para pan, amasadoras, decoración del local, mostrador, mobiliario, número de empleados, son los elementos para montar una panadería.

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¿Qué pan de muerto preparan las mejores panaderías?

Nov 1, 2017 9:35:17 AM / por Europan

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El pan de muerto llegó a todas las pastelerías y panaderías, pero no todos son iguales. Algunos negocios hacen una receta especial para este Día de Muertos, lo que los ha convertido en especiales y aún más queridos por la gente.

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6 tipos de pan de muerto

Oct 26, 2017 9:54:41 AM / por Europan

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La mayoría conoce el pan de muerto azucarado, pero, aunque sea el más popular, no es el único. Existen varios tipos que dependen de la región en donde se prepara.

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