La receta de los cupcakes de zanahoria de Europan

Sep 23, 2016 12:41:25 PM / por Europan

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La zanahoria es uno de los sabores favoritos en la repostería y una de las formas más originales de aprovecharla es preparando unos deliciosos cupcakes. ¡Nadie se resistirá a estas delicias que saldrán de tus hornos para pan!

Ingtedientes:

Para los cupcakes:

Harina, 150 gr.

Azúcar, 150 gr.

Aceite, 150 ml.

Huevos, 2 piezas.

Nueces, 50 gr.

Zanahoria, 2 piezas.

Extracto de vainilla, 1/2 cucharadita.

Levadura, 1 cucharadita.

Canela en polvo, ½ cucharadita.

 Para el frosting:

Queso crema, 200 gr.

Mantequilla, 150 gr.

Azúcar glass, 250 gr.

 

Preparación:

  1. Inicia picando las nueces finamente y rallando las zanahorias con cuidado.
  2. En una batidora, mezcla las nueces, la zanahoria rallada, el azúcar y el aceite.
  3. Añade también los huevos y la media cucharadita de vainilla.
  4. Una vez que esto se incorpore, agrega con cuidado la harina y la canela y bate hasta obtener una masa homogénea.
  5. En un molde para cupcakes, reparte la masa de forma uniforme, cuidando de llenar cada espacio aproximadamente un dedo abajo del tope.
  6. Lleva el molde al horno y deja hornear a 180º entre 20 y 25 minutos.
    Una buena recomendación es usar hornos para pan de radiación, ya que este tipo de cocción es ideal para evitar que las piezas se resequen.

Para preparar el frosting:

  1. Coloca en la batidora la mantequilla y bate para después ir incorporando el azúcar glass y el queso crema.
  2. Bate esta mezcla hasta obtener una consistencia cremosa y ligera.
  3. Saca del horno los cupcakes y con una espátula o manga pastelera cubre la superficie con el frosting para decorar. Puedes espolvorear un poco de nuez picada encima para decorar. 

Además de ofrecer recetas originales, el sabor y la calidad de tus panes también son un punto clave para acaparar la preferencia de tus clientes y destacar frente a tus competidores.

En Europan, sabemos que uno de los principales diferenciadores de una panadería es la calidad de sus hornos para pan y queremos ayudarte a elegir el mejor.

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Topics: Recetas de panadería

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