Receta de pan de manzana: ¡perfecto para la Navidad!

Dec 16, 2016 10:15:00 AM / por Europan

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El sabor de la navidad nunca está completo sin un delicioso pan de manzana. Ya sea en forma de tarta o de pan en barra, la manzana tiene un sabor muy especial que reaviva el espíritu de las fiestas decembrinas.

Esos días están cada vez más cerca y, en Europan, te queremos compartir la siguiente receta de pan de manzana para compartir con tus clientes. ¡Les encantará!

Ingredientes

  • 250 g de harina común
  • 180 g de azúcar extrafina
  • 140 g de mantequilla suave
  • 85 g de pasas
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de nuez moscada molida
  • 1 cucharadita de “mezcla de especias”
  • 1 a 2 cucharaditas de canela molida
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 2 a 3 manzanas

Preparación

  1. Precalienta tu horno a 180ºC.
  2. Coloca un molde para pan grande con papel antigrasa.
  3. Pela y deshuesa las manzanas. Córtalas en pedazos pequeños, colócalas en un sartén y cúbrelas con agua. Deja hervir las manzanas hasta que comiencen a suavizarse. Remueve el agua y añade un poco de azúcar para dar más sabor. Déjalas enfriar.
  4. Coloca todos los ingredientes secos en un tazón grande y mezcla a conciencia.
  5. A continuación, añade todos los ingredientes líquidos, incluyendo las manzanas, al mismo tiempo. Mézclalos hasta que la mezcla de harina se haya disuelto por completo.
  6. Vacía la mezcla en el molde para pan y hornea durante 75 a 90 minutos, hasta que tenga una apariencia tostada.
  7. Cuando el pan de manzana esté listo, déjalo en el molde hasta que se enfríe. El sabor será mejor si lo dejas reposar durante un día completo

Esta receta de pan de manzana es muy sencilla y rinde de 8 a 10 porciones. ¿Te gustaría conocer otras recetas navideñas para tu panadería? ¡Te invitamos a conocer nuestra receta de pan Stollen

Eso sí, no olvides que para darles el mejor sabor, debes utilizar equipo de panadería de alta calidad. ¡Conoce nuestros productos!

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