Cuando comienzas una panadería desde cero debes pensar en tus objetivos, en la calidad de los productos que quieres ofrecer, la experiencia que quieres brindar a tus clientes y cómo deseas diferenciarte de la competencia. Y en este contexto, siempre llega una pregunta clave: ¿qué tipo de horno me conviene comprar?
Todo lo que tienes que saber sobre equipo para panadería
Además del ahorro energético, otro de los grandes desafíos de la administración de panaderías es la contratación de empleados. La búsqueda de personal va más allá de las habilidades que tenga cada persona, pero sin duda, es un punto de inicio.
La maquinaria de panadería de Europan ha sido un factor clave para algunas panaderías exitosas, como La Esperanza o Tere Cazola. Sin embargo, existen otras historias de éxito que te queremos compartir. En esta ocasión, te platicaremos la historia de Knot & Loop.
Uno de los desafíos más complejos dentro de la administración de panaderías es la reducción de costos de operación. Esto involucra diferentes rubros, pero uno de los que ofrece más posibilidades es el de la energía.