3 hornos para producción de pan industrial que debes conocer

Jun 13, 2019 12:19:00 PM / por Europan en Panadería Industrial

2 Comentarios

 

Casi siempre la panadería industrial se relaciona con la producción de productos como bolillos o teleras (pan blanco y pan de caja). Sin embargo, hay otro tipo de hornos –que también son líneas de producción– enfocadas a productos artesanales como baguettes, barritas, chapatas e incluso productos sin gluten.

Leer más >>

¿Cuánto cuesta un horno para pan?

Jun 11, 2019 9:42:00 AM / por Europan

2 Comentarios

 

El costo de un horno para panadería depende de muchos factores. Hay hornos que cuestan menos de cien mil pesos y otros que llegan hasta el millón de pesos. Obviamente son hornos muy diferentes, con tecnología, características y beneficios distintos.

Leer más >>

El mejor horno rotativo para negocios medianos y pequeños

Jun 6, 2019 10:51:00 AM / por Europan en Equipos para panadería

3 Comentarios

 

Los hornos rotativos o giratorios son ideales para una gran variedad de productos como galletas, pasteles o pan artesanal; lo que quiere decir que están diseñados para que puedas ajustar tu oferta a las tendencias de los consumidores. 

Leer más >>

3 tipos de masa para pizza que debes conocer

May 30, 2019 5:02:00 PM / por Europan en Recetas de panadería

1 Comentario

Uno de los aspectos más distintivos de las pizzas es la masa, pues además de los ingredientes, la forma en cómo se hornea define no sólo la calidad de la pizza, sino qué tan original es.

Leer más >>

Mejora tu panadería al conocer las tendencias en el consumo de pan

May 23, 2019 4:41:00 PM / por Europan

0 Comentarios

Podría decirse que una mañana no está completa hasta que no se come un delicioso pan; ya sea para disfrutarlo en casa, de camino al trabajo o en un establecimiento. Por eso, para un negocio es de suma importancia ofrecer productos que se diferencien del resto. 

Leer más >>

Tendencias de panificación y equipo para panadería en el mundo (parte 1)

May 21, 2019 10:00:00 AM / por Europan en Tendencias de panadería

4 Comentarios

La salud, los empaques originales y creativos productos en presentaciones pequeñas, son algunas de las tendencias que muchos negocios de panadería y pastelería han encontrado rentables en los últimos años, pues se han convertido en la fuente de su crecimiento.

Leer más >>

3 características de batidoras industriales que debes conocer

May 14, 2019 1:13:00 PM / por Europan

0 Comentarios

Son muchas las panaderías alrededor del mundo que han tenido la oportunidad de cambiar su negocio, es decir, hacer que éste evolucione y ofrezca gran variedad de productos; desde pan tradicional o europeo hasta repostería. Las batidoras son muy útiles para dar ese gran paso, pues ayudan a mejorar el producto, pero también a optimizar costos y mano de obra.

Leer más >>

5 beneficios de asistir a una demo de panadería

May 9, 2019 11:29:03 AM / por Europan en Tendencias de panadería

1 Comentario

Asistir a una demo de panadería es una de esas cosas que debes hacer por lo menos una vez en la vida, pues no sólo te ayudará obtener más experiencia y conocimiento de técnicas y estilos para hornear pan, sino que te podrán enseñar a manejar tu negocio.

Leer más >>

3 ventajas de usar laminadoras en la elaboración de pan

May 7, 2019 11:04:00 AM / por Europan

1 Comentario

Las laminadoras tienen el objetivo de producir grandes cantidades de masa en menos tiempo de trabajo y con menor mano de obra; además, las mejores son capaces de mantener la calidad artesanal de los productos y de brindar la posibilidad de generar nuevas creaciones. 

Leer más >>

¿Cuál es el mejor horno para hacer pizzas?

May 2, 2019 9:00:00 AM / por Europan

1 Comentario

Hay dos elementos que definen a una buena pizza: la sazón de cada chef y el tipo de horno que se utiliza.

Leer más >>