Todo lo que tienes que saber sobre equipo para panadería

Aprende a preparar pan dulce sin gluten con Europan

Dec 5, 2019 8:27:00 AM / por Europan en Recetas de panadería

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Algunos prefieren el pan dulce durante la mañana, otros por la noche, y la mayoría de las veces, las personas disfrutan de éste sin un horario específico. Sin embargo, también existe otro grupo que quizá había sido desplazado: aquellos que gustan del pan dulce libre de gluten, y a cualquier hora.

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Pan Stollen: ¡prepárate para las fiestas al estilo alemán!

Dec 3, 2019 4:00:00 PM / por Europan en Recetas de panadería

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Los alemanes se caracterizan por hacer muchas cosas bien, pero una de las que mejor les sale es el pan navideño. El pan Stollen forma parte de su tradición para estas fiestas desde el siglo XIV y tiene un sabor verdaderamente exquisito que te deleitará.

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Receta de pan Finlandés: otra receta de navidad sencilla y ¡exquisita!

Nov 28, 2019 8:14:00 AM / por Europan en Recetas de panadería

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Hoy queremos compartirte una receta de un pan que seguramente no has escuchado –o al menos tus clientes no lo han probado–. Se trata del pan “pulla”, un pan con sabor a cardamomo que es único y se acostumbra comer en estas fechas.

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Receta de pan de manzana: ¡perfecto para la Navidad!

Nov 21, 2019 8:00:00 AM / por Europan en Recetas de panadería

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Comienzan a sonar las campanas, brota el olor a pino y otras esencias se hacen presentes: la Navidad está cerca. Y sí, entre ese juego de aromas –también– se encuentra el del delicioso pan de manzana.

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5 cuentas de Instagram que debes seguir para inspirarte a hacer pan artesanal

Nov 19, 2019 9:36:00 AM / por Europan en Tendencias de panadería

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La tradición de hacer pan artesanal conjunta muchos elementos: formas de hacerlo y hornearlo; estilos, diseños y hasta maneras de empaquetarlo. Y es que este tipo de pan convive –de alguna manera– con tendencias innovadoras y prácticas antiguas.

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¿Cómo aumentar la vida útil del pan con cáscara de naranja y limón?

Nov 12, 2019 8:38:00 AM / por Europan en Tendencias de panadería

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Muchas de las diferencias entre la panadería artesanal e industrial radican en el manejo de sus ingredientes o de dónde se obtienen, y muy pocas veces la calidad de los mismos se fusionan con los procesos estandarizados para crear productos ricos en nutrientes y duraderos.

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¿Cómo obtener un crédito para abrir o mejorar una panadería?

Nov 7, 2019 9:03:00 AM / por Europan en Consejos para panaderos

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Emprender un negocio de panadería o hacer crecer el que ya tienes requiere de una inversión que en ocasiones no es sencillo obtener; sin embargo, hoy en día existen diferentes opciones de crédito pensadas para distintas necesidades.

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11 pasos para preparar masa madre natural en cinco días

Nov 5, 2019 8:00:00 AM / por Europan en Recetas de panadería

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¿Alguna vez te has preguntado cómo se elaboraba el pan en la antigüedad? Obviamente, ellos no contaban con ningún equipo para panadería: hornos para pan, amasadoras, cortadoras, etc. Ni siquiera tenían a la mano ingredientes que ahora parecen indispensables, como la levadura. Sin embargo, el secreto de la receta panadera se encontraba en la masa madre.

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¿Qué tipo de horno es mejor: rotativo o de piso?

Oct 29, 2019 11:37:00 AM / por Europan

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Producción, especialidades y espacio: son los tres factores en lo que te debes fijar cuando no sabes si elegir un horno giratorio o un horno de pisos.

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Los 10 utensilios básicos para panadería y pastelería

Oct 24, 2019 8:49:00 AM / por Europan

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Hacer pan no es una tarea sencilla, pues requiere de habilidad, talento, pasión y una serie de utensilios y maquinaria ideal para crear productos de calidad; piezas que llenen las expectativas de las personas y al mismo tiempo, hagan que un negocio sea rentable.

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