Lo que debes saber del pan artesanal

Jan 31, 2019 9:00:00 AM / por Europan

1 Comentario

El mercado del pan artesanal crece año con año, lo que ha provocado que gran parte de la industria panadera ofrezca este producto. Sin embargo, no todo lo que se vende como artesanal tiene las verdaderas características.

Leer más >>

¿Cómo funcionan los hornos giratorios?

Jan 29, 2019 10:10:00 AM / por Europan

0 Comentarios

Lo primero que tienes que saber acerca de un horno giratorio o rotativo es que sigue una tendencia clave y esencial que le sirve a todo negocio de panadería: produce mucho en muy poco tiempo, manteniendo la calidad, el aspecto y la consistencia artesanal de los panes.

Leer más >>

Ventajas de incorporar pan artesanal en tu panadería

Jan 22, 2019 1:12:00 PM / por Europan en Panadería Artesanal

0 Comentarios

Una tendencia que crece con mayor fuerza en el mercado mexicano es la preferencia por el pan artesanal, y todo se debe a que este tipo de pan está elaborado con altos niveles de nutrientes y productos que proporcionan mayor rentabilidad en la industria panadera. 

Leer más >>

Laminadoras para pan y pasteles

Jan 17, 2019 3:39:00 PM / por Europan en Equipos para panadería

0 Comentarios

La practicidad y la eficacia son dos elementos fundamentales en cualquier negocio y cuando se trata de una panadería, lo más importante es el producto; por eso, los procesos y la maquinaria para pan deben ser prácticos y precisos.

Leer más >>

Hornea pan suculento: 7 tips de panaderos expertos que no debes perderte

Jan 15, 2019 11:04:00 AM / por Europan en Consejos para panaderos, Recetas de panadería

4 Comentarios

Indudablemente, cada panadero tiene sus propios secretos y “trucos” para darle un sabor único a sus panes. Algunos usarán una marca específica de levadura, otros confiarán en la textura de sus panes o el equipo para panadería con el que cuentan, y habrá quienes sólo siguen la tradición familiar.

Leer más >>

5 consejos que debes tomar en cuenta para amasar pizza

Jan 8, 2019 4:30:22 PM / por Europan

0 Comentarios

En el mundo hay muchas reglas básicas para llevar una vida en paz y tranquila, y en el mundo del pan también hay una serie de especificaciones cotidianas que hacen todo más fácil y delicioso. ¿Sabías, por ejemplo, que no se deben usar más de tres o cuatro ingredientes al momento de hornear pizzas?

Leer más >>

El presupuesto ideal para abrir tu propia panadería

Jan 3, 2019 5:10:00 PM / por Europan en Consejos para panaderos

16 Comentarios

Abrir una panadería no es una tarea fácil, ni mucho menos algo que se planee de un día para otro; se requiere de conocimiento, pasión y vocación, pero también de dinero y cifras que se puedan adecuar a tus expectativas y objetivos. 

Leer más >>

¿Qué equipo para panadería necesitas para abrir tu negocio?

Jan 1, 2019 6:24:00 PM / por Europan en Consejos para panaderos, Equipos para panadería

15 Comentarios

 

 

 

 

 

 

 

 

Una panadería puede ser un negocio rentable si se tiene talento, ambición y un plan de negocios sólido. Por eso,  a medida que desarrollas tu plan,  debes hacer una lista del equipo que necesitarás para abrir tu establecimiento. Los fundamentales son los siguientes:

Leer más >>

¿Cómo funcionan los hornos de convección?

Dec 25, 2018 10:17:00 AM / por Europan en Equipos para panadería

2 Comentarios

Los hornos de convección pueden brindar muchas ventajas, pues están diseñados especialmente para panaderías pequeñas o restaurantes y cafeterías que desean hornear su propio pan.

Leer más >>

3 errores que quizá cometes en el mantenimiento de hornos industriales

Dec 20, 2018 12:56:00 PM / por Europan

4 Comentarios

 

El mundo de la panadería industrial es muy automatizado, no requiere de ingredientes especiales o recetas muy elaboradas; sin embargo, su proceso debe prestar mucha atención a los detalles, pues un solo error en el equipo puede afectar la calidad del pan y la producción.

Leer más >>