Mejora tu panadería al conocer las tendencias en el consumo de pan

May 23, 2019 4:41:00 PM / por Europan

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Podría decirse que una mañana no está completa hasta que no se come un delicioso pan; ya sea para disfrutarlo en casa, de camino al trabajo o en un establecimiento. Por eso, para un negocio es de suma importancia ofrecer productos que se diferencien del resto. 

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Tendencias de panificación y equipo para panadería en el mundo (parte 1)

May 21, 2019 10:00:00 AM / por Europan en Tendencias de panadería

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La salud, los empaques originales y creativos productos en presentaciones pequeñas, son algunas de las tendencias que muchos negocios de panadería y pastelería han encontrado rentables en los últimos años, pues se han convertido en la fuente de su crecimiento.

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3 características de batidoras industriales que debes conocer

May 14, 2019 1:13:00 PM / por Europan

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Son muchas las panaderías alrededor del mundo que han tenido la oportunidad de cambiar su negocio, es decir, hacer que éste evolucione y ofrezca gran variedad de productos; desde pan tradicional o europeo hasta repostería. Las batidoras son muy útiles para dar ese gran paso, pues ayudan a mejorar el producto, pero también a optimizar costos y mano de obra.

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5 beneficios de asistir a una demo de panadería

May 9, 2019 11:29:03 AM / por Europan en Tendencias de panadería

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Asistir a una demo de panadería es una de esas cosas que debes hacer por lo menos una vez en la vida, pues no sólo te ayudará obtener más experiencia y conocimiento de técnicas y estilos para hornear pan, sino que te podrán enseñar a manejar tu negocio.

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3 ventajas de usar laminadoras en la elaboración de pan

May 7, 2019 11:04:00 AM / por Europan

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Las laminadoras tienen el objetivo de producir grandes cantidades de masa en menos tiempo de trabajo y con menor mano de obra; además, las mejores son capaces de mantener la calidad artesanal de los productos y de brindar la posibilidad de generar nuevas creaciones. 

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¿Cuál es el mejor horno para hacer pizzas?

May 2, 2019 9:00:00 AM / por Europan

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Hay dos elementos que definen a una buena pizza: la sazón de cada chef y el tipo de horno que se utiliza.

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5 ventajas de las líneas de producción para pan blanco

Mar 28, 2019 9:17:00 AM / por Europan

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En el mundo de la panadería hay distintas maneras de producir más piezas en menos tiempo, y cuando se tiene en mente este objetivo se debe pensar en dos cosas: qué tipo de productos vas a producir y qué maquinaría necesitas par lograrlo.

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Proceso de producción de pan industrial

Mar 26, 2019 10:00:00 AM / por Europan en Panadería Industrial

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En la producción de pan industrial existen muchos métodos, y varían dependiendo del tipo de pan, sus características, las del equipo y de las materias primas que se involucran en el proceso.

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Hornos rotativos vs hornos de columpio: ¿cuáles son mejores para tu negocio?

Mar 19, 2019 11:00:00 AM / por Europan

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Elegir o renovar un horno es la tarea más importante de una panadería, pues de éste depende la producción, los costos y la mano de obra con la que cuentas. Por otro lado, existen muchas opciones en el mercado y cada una ofrece ventajas distintas para diferentes objetivos. Así que la pregunta que debes hacerte es: ¿qué necesito para mi negocio?

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Cocción inteligente: beneficios de cocinar con equipos RATIONAL

Mar 14, 2019 11:31:09 AM / por Europan

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Cuando se agrega el concepto “inteligente” a algún aparato, lo primero que viene a la mente es: tecnología. Así pues, un sistema de cocción inteligente es cocinar con tecnología; hacer que cualquier chef o panadero no se preocupe por los tiempos de cocción y temperatura, y pueda controlarlos a distancia.

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