Todo lo que tienes que saber sobre equipo para panadería

El cacao alcalino y las 3 razones por las que deberías incluirlo en tus pasteles

Jan 14, 2020 11:42:27 AM / por Europan en Consejos para panaderos

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Sin duda, el cacao es uno de los de ingredientes más ricos y utilizados en la industria panadera, y es por eso que a lo largo de muchos años se ha tratado de mejorarlo para impulsar su sabor en múltiples recetas.

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10 tips para hornear cheesecakes perfectos

Jan 9, 2020 8:00:00 AM / por Europan en Consejos para panaderos

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Poco a poco, el clásico postre estadounidense ha ido ganando terreno en México, hasta llegar a convertirse en uno de los favoritos y más solicitados.

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El pan y México, una historia milenaria

Jan 7, 2020 12:00:00 AM / por Europan en Panadería Artesanal

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La gastronomía mexicana y el pan tienen una relación muy estrecha, incluso trasciende la esfera culinaria y forma parte de la cultura misma. Esta combinación casi perfecta se ha dado a través de siglos, avanzando junto con la sociedad mexicana.

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5 Roscas de Reyes originales y famosas de la CDMX

Jan 2, 2020 7:56:00 AM / por Europan

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Este 6 de enero es imperdible la Rosca de Reyes, y por supuesto, cientos de amantes del pan y seguidores de esta tradición buscarán el mejor lugar para probarla y/o llevarla a sus casas.

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3 mitos sobre el gluten que deben dejar de creerse

Dec 23, 2019 8:07:00 AM / por Europan en Tendencias de panadería

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Durante los últimos años se ha popularizado la noción de que llevar una dieta libre de gluten es llevar una vida saludable y que ayuda a bajar de peso. Sin embargo, ¿eliminar el gluten de nuestra dieta es un método efectivo para alcanzar un peso saludable? Para contestar primero tenemos que saber:

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¿Cómo hornear pan, postres y otras delicias con harina de arroz?

Dec 17, 2019 9:00:00 AM / por Europan en Tendencias de panadería

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La harina a base de trigo es el corazón de todo tipo de pan: el núcleo de su existencia. Sin embargo, hay otras opciones –libres de gluten– que pueden utilizarse para sustituirla, y una de ellas es la harina de arroz.

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Pan morado: ¿qué es y por qué es más saludable que el pan blanco?

Dec 10, 2019 8:00:00 AM / por Europan en Tendencias de panadería

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En el mundo del pan hay muchas variedades, algunas con ingredientes más azucarados, con aditamentos chocolatosos o dulces en general, pero también existe el pan blanco, ese fino bollo tradicional que ha sobrevivido al paladar de las personas por siglos.

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Aprende a preparar pan dulce sin gluten con Europan

Dec 5, 2019 8:27:00 AM / por Europan en Recetas de panadería

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Algunos prefieren el pan dulce durante la mañana, otros por la noche, y la mayoría de las veces, las personas disfrutan de éste sin un horario específico. Sin embargo, también existe otro grupo que quizá había sido desplazado: aquellos que gustan del pan dulce libre de gluten, y a cualquier hora.

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Pan Stollen: ¡prepárate para las fiestas al estilo alemán!

Dec 3, 2019 4:00:00 PM / por Europan en Recetas de panadería

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Los alemanes se caracterizan por hacer muchas cosas bien, pero una de las que mejor les sale es el pan navideño. El pan Stollen forma parte de su tradición para estas fiestas desde el siglo XIV y tiene un sabor verdaderamente exquisito que te deleitará.

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Receta de pan Finlandés: otra receta de navidad sencilla y ¡exquisita!

Nov 28, 2019 8:14:00 AM / por Europan en Recetas de panadería

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Hoy queremos compartirte una receta de un pan que seguramente no has escuchado –o al menos tus clientes no lo han probado–. Se trata del pan “pulla”, un pan con sabor a cardamomo que es único y se acostumbra comer en estas fechas.

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