Aprende a preparar pan integral de plátano con Europan

Apr 8, 2016 10:17:45 AM / por Europan

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La mejor manera de mantener y atraer a más clientes, es elaborando pan de la mejor calidad, por este motivo cada semana en el blog de Europan te compartimos una deliciosa receta y el día de hoy te enseñamos a preparar paso a paso el pan integral de plátano.

 Ingredientes

  • 2 tazas de harina integral
  • 2 huevos grandes
  • 3 plátanos grandes machacados
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ¼ cucharadita de nuez moscada
  • ½ cucharadita de canela en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 taza de azúcar morena
  • ½ taza de mantequilla sin sal (si usas mantequilla salada no le pongas la ½ cucharadita de sal)
  • 1/3 taza de agua caliente

 Preparación

1-Precalienta los hornos para pan a 175 grados. 

2-En un molde grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta que quede bien cremosa y el azúcar se haya incorporado muy bien. Agrega los huevos y bate hasta que todo quede bien incorporado.

3-Ahora en un molde mezcla los plátanos, vainilla. Deja a un lado. 

4-En otro molde mezcla el harina, bicarbonato, sal, canela, y nuez moscada. 

5-Ahora agrega poco a poco la mezcla de los plátanos a la mezcla de la mantequilla y bate hasta que se incorporen muy bien. Ahora agrega poco a poco el harina con el agua caliente. Cuando ya todo este bien batido agrega las nueces y la linaza, revuélvelas.

6-Ahora pon la mezcla en un molde para hornear previamente engrasado o con papel para hornear. Deja reposar la mezcla a temperatura ambiente por 10 minutos.

7-Ahora pon a hornear el pan por aproximadamente 1 hora o hasta que el pan ya este bien horneado. Para revisar si ya esta listo, es cuestión de que insertes un palillo o un cuchillo en el centro del pan, y si sale limpio es que ya está. 

8-Saca el pan del horno y déjalo enfriar lo suficiente como para sacarlo del molde.

Déjalo enfriar completamente sobre una rejilla a temperatura ambiente para que tus clientes lo puedan degustar.

Los hornos para pan son tus mejores aliados para tu proceso de horneado. Si estás comenzando tu negocio o quieres hornear pan en tu cafetería, conoce la gama de productos de Europan, ideal para emprendedores.

Caso de éxito Knot & Loop - Europan

Topics: Recetas de panadería

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