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La panadería artesanal tiene muchos beneficios, pero se necesita tiempo para llevarla a cabo. Si tu panadería está en crecimiento, es posible que necesites incluir algunos equipos que te permitan reducir las horas que toman tus procesos, como el amasado, pero sin perder la calidad de tus productos.
La amasadora Turbo SM-120 de Europan es perfecta para incrementar tu producción, sin perder el toque que sólo tú puedes darle a tu panadería. ¡Conoce sus características!
Descripción
Con una capacidad que da para 80 kg de masa o un bulto de harina, este equipo de panadería amasa y refina cualquier tipo de masa en una sola operación. Además, el sistema de trabajo que maneja no calienta ni castiga la masa, por lo que se obtiene un amasado más refinado y oxigenado, lo que permite un mayor desarrollo del pan.
La amasadora Turbo SM-120 de Europan viene equipada con un programador electrónico para dos velocidades, con doble sentido de giro del cazo para pequeñas proporciones de amasados, y una opción de operación totalmente manual.
Características generales de la amasadora Turbo SM-120
- Construcción robusta con pintura de alta calidad.
- Paro de emergencia y paro al levantar la rejilla para total seguridad del usuario.
- Transmisión con dos motores independientes para el cazo y el gancho espiral.
- Diseño de gancho espiral y pala en acero inoxidable patentado, que reduce el tiempo de amasado.
- Tarjeta electrónica de fácil operación y manejo, que permite programar el ciclo de trabajo.
- Diseño exclusivo de paro y marcha adicional, para uso manual en caso de fallo de la tarjeta.
Información técnica
- Calentamiento: Gas
- Ancho: 750 mm
- Fondo: 1,120 mm
- Alto: 1,300 mm
- Peso: 385 kg
- Capacidad: 80 kg de masa o un bulto de harina
- Potencia Total: 5.25 kW
Si quieres comenzar a producir tu propio pan y quieres comparar tus opciones de amasadoras para pan, acude a nosotros. En Europan, tenemos el equipo para panadería de la mejor calidad en el mercado ¡Conoce nuestros productos!
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