¿Buscas un horno para tu cafetería? ¡Conoce el horno Pluma!

Feb 15, 2017 5:25:10 PM / por Europan

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Después de mucho trabajo, el sueño se volvió realidad: tu cafetería abrió las puertas al público y se ha convertido en uno de sus favoritas. No obstante, el tiempo ha ido pasando y notas una oportunidad de ahorro al hornear tus propias piezas de pan. ¿Por dónde debes empezar?

Buscar un horno para cafetería que se adapte al tamaño de tu local y a las exigencias de tus clientes no es sencillo, pero es un excelente paso para lograr que tu cafetería siga creciendo y mejorando su rentabilidad. 

Una excelente opción es el horno de convección Pluma de Europan. ¡Conócelo!

Descripción

El horno Pluma es una gran opción para cafeterías y pastelerías, ya que está construido totalmente en acero inoxidable, cuenta con una puerta con doble cristal térmico, y componentes de calidad certificada y esquinas interiores redondeadas para facilitar la limpieza.

Características generales del horno Pluma

  • Control electrónico de tiempo, temperatura e inyección de vapor, en el panel frontal.
  • Sistema de vapor generado a través de inyección directa en la cámara de cocción.
  • La circulación de aire forzado es a través de una turbina accionada por un motor con doble sentido de giro.
  • Las puertas son de doble cristal.
  • La cámara de cocción está aislada con lana de roca (o mineral), de grosor mínimo de 70mm.
  • Control electrónico de la llama con Certificado Internacional de Seguridad.
  • Calefacción de gas.
  • Quemadores atmosféricos e intercambiadores de calor para impedir la entrada de gases en la cámara de cocción.

Información técnica

  • Calentamiento: Gas
  • Ancho: 967 mm
  • Fondo: 1,478 mm
  • Alto: 1,097 mm
  • Peso: 226 kg
  • Capacidad: 8 a 10 bandejas de 65 x 45 cm
  • Potencia Total: 0.6 kW

Si quieres comenzar a producir tu propio pan y buscas  un horno para cafetería, el horno Pluma es tu mejor aliado. Sin embargo, también puedes necesitar más equipo de panadería para lograr mejores resultados. ¡Conoce nuestros productos!

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Topics: Equipos para panadería

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