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Giravolt Pocket, horno giratorio más compacto del mercado, ¿ya conoces todas sus características?

April 4, 2024

El horno rotativo Giravolt Pocket de Europan se presenta como una opción innovadora que combina un diseño compacto con características avanzadas para lograr resultados excepcionales en cada preparación.

¿Ya conoces todas sus características? ¡Descúbrelo a continuación!

Funcionalidad y diseño

El horno rotativo Giravolt Pocket opera mediante la circulación de aire caliente alrededor de la cavidad del horno, lo que permite hornear de manera más rápida y uniforme una amplia variedad de productos.

Desde croissants y pasteles hasta galletas, baguettes y pizzas, este horno ofrece versatilidad para satisfacer las necesidades de cualquier panadería o pastelería.

Características destacadas:

  • Construido en acero inoxidable para garantizar resistencia y durabilidad en entornos de trabajo exigentes.
  • Vidrios de baja emisividad que contribuyen a mantener una temperatura interna estable y eficiente.
  • Tarjeta digital con programación de 60 recetas y 5 pasos para una operación más intuitiva y personalizada.
  • Temperatura máxima de cocción de 300 °C para lograr resultados óptimos en cada preparación.

Características adicionales:

  • Paredes, techo y piso aislados con una capa de 8 cm de lana para una eficiente retención de calor.
  • Turbina de aire con giro para mejorar la distribución del calor y garantizar una cocción uniforme.
  • Espiguero de acero inoxidable con capacidad de 10 charolas para optimizar la producción.
  • Extractor de vapores manual y depresor semiautomático de alta fiabilidad para un control preciso del ambiente interno del horno.

Ahora veamos las diferencias del Giravolt Pocket con otros hornos rotativos de Europan

No hay que tomar a la ligera la elección de un horno rotativo, pues esto puede marcar una gran diferencia en la calidad, eficiencia y capacidad de producción.

Vamos a comparar el Giravolt Pocket con otras opciones de Europan: el horno ECOROTOR, el Avant y el Giravolt COMPACTO 12, para tener una visión más completa de las opciones disponibles y puedas elegir mejor cuál le conviene a tu negocio:

Características

Giravolt Pocket

ECOROTOR

Avant

Giravolt Compacto

Capacidad de charolas

5 charolas de 65 x 45 mm

18 charolas de 65 x 45 cm o 50 x 80 cm

15/18 charolas de 46/66 cm

10 a 12 charolas de 65x45 cm

Material de construcción

Acero inoxidable

Acero inoxidable

Acero inoxidable

Acero inoxidable

Sistema de calor

Circulación de aire caliente

Convección y distribución de calor

Sistema de acumulación de calor

Sistema de vapor en la parte posterior

Programación

Tarjeta digital con 60 recetas y 5 pasos

Controles electromecánicos fáciles de manejar y programar

Se deben incorporar funciones específicas de producción

Se deben incorporar funciones específicas de producción

Aislamiento térmico

Sí. Paredes, techo y piso aislados con 8 cm de lana

Medidas (mm)

1000 x 1510 x 2050 mm

Ancho: 1435 mm, Fondo: 1960 mm, Alto: 2350 m

Ancho: 1460 mm, Fondo: 1390 mm, Alto: 2525 mm

1,100 x 1760 x 1,470 mm

Peso

250 kg

1,350 kg

1,300 kg

620 kg

Potencia

9.5 kw, 220V/60Hz/3F+T

2 kw

2.1 kw

1 kW

 

Cada horno presenta características únicas que se adaptan a diferentes necesidades de producción y especificaciones técnicas. El Giravolt Pocket destaca por su compacto tamaño y sistema de circulación de aire caliente, mientras que el ECOROTOR ofrece una mayor capacidad de charolas y controles electromecánicos fáciles de usar.

Por otro lado, el Avant se posiciona como una opción flexible y adaptable a diferentes producciones específicas, con funciones de optimización y reducción de consumo energético.

En cuanto al Giravolt COMPACTO 12, se destaca por su alta producción en un espacio reducido y un sistema de vapor que asegura una excelente cocción.

Es crucial evaluar detenidamente las necesidades de tu negocio y la capacidad de producción requerida para tomar la decisión correcta entre estos hornos rotativos de Europan.

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