Europan en Mexipan 2024: Los detalles de nuestra participación, actividades y reacciones de panaderos

La feria Mexipan 2024, celebrada del 31 de julio al 3 de agosto en el Centro Citibanamex, CDMX, fue una experiencia que superó todas las expectativas.

Si aún no conoces Mexipan… 👇 

Esta es la feria líder en la industria de la panificación, repostería, chocolatería, heladería y pizzería en Latinoamérica, y durante 4 días se convirtió en el punto de encuentro de las principales figuras de la industria, quienes compartieron sus conocimientos y descubrieron las últimas innovaciones.

El stand de Europan fue uno de los más visitados, no solo por la tecnología de vanguardia que presentamos, sino también por la calidad de las demostraciones en vivo a cargo de chefs reconocidos. 

Pero antes de entrar en los detalles, te invitamos a revivir algunos de los mejores momentos de nuestra participación en Mexipan 2024: 

La nueva generación de equipos en Europan

Cuando los visitantes llegaron a nuestro stand, muchos se acercaron buscando maquinaria que ya conocían, como nuestras amasadoras, laminadoras, cámaras de fermentación y hornos de convección. 

Sin embargo, nuestra sorpresa para ellos fue la presentación del horno rotativo Giravolt Pocket, un equipo de última generación diseñado para hornear croissants, pasteles, galletas, baguettes y pizzas con una rapidez y uniformidad excepcionales. 

Este horno, con su tecnología avanzada y diseño innovador, captó la atención de muchos asistentes. Dale play al siguiente video para ver todas las funciones del equipo: 

Dato: el horno Giravolt Pocket cuenta con una tarjeta digital que permite programar hasta 60 recetas en 5 pasos, sin duda fue uno de los protagonistas del evento.

Además, presentamos una extensa línea de ultracongeladores como nuestros armarios de fermentación controlada con frío, una solución ideal para negocios establecidos en lugares con climas cálidos. 

La presencia de chefs expositores fue muy valorada por los asistentes

Tuvimos el honor de contar con la presencia de varios chefs de renombre, quienes compartieron su experiencia y conocimiento con todos los asistentes. 

Las demostraciones en vivo de nuestros equipos, lideradas por los chefs, fueron una de las actividades más esperadas. Los panaderos que asistieron aprendieron nuevas técnicas y se sintieron inspirados a innovar en sus propios negocios.

Te presentamos a los chefs que estuvieron con nosotros:

• Gaby George, Chef repostera, consultora y representante de México en concursos internacionales. La puedes encontrar en Instagram como: @gabygeorge___

De hecho, pudimos tener una charla con ella. Nos contó sobre su experiencia como expositora y mencionó la facilidad de manejar los hornos Europan.

Además, nos compartió cómo le sorprendió la uniformidad de la cocción en cada uno de sus productos favoritos: las magdalenas. Ve los detalles en el video: 

• César Loranka, Corporate Pastry Chef en Grupo Comitiva

Cesar Loranka también nos dio sus impresiones sobre el evento y lo que más le gustó de vivir la experiencia Europan en Mexipan 2024: 

• Gisselle Preciado García, fundadora de @croissaneriaoficial, la primera Croissanería de Colombia. 🇨🇴  

Por su parte, la chef Gisselle compartió en su cuenta de Instagram la experiencia de inicio a fin dentro del evento en el siguiente reel, en él se pueden observar a los chefs que la acompañaron y al staff de Europan listo para apoyarla:  

• Saul Vázquez, Head chef y CEO de Ancora, así como la Academia Europan en Latinoamérica

En esta publicación del chef Saúl Vázquez, podrás ver videos que muestran lo que vivimos durante los 4 días y cómo fue la participación de todos en el stand.

Cabe destacar que en el stand también nos acompañaron los chefs Esteban Bastarrachea, creador de Catalina Bakery, Marlen Cota, Pastry Chef en Edo Kobayashi Group y Laura Rodríguez, Sous Chef en Four Seasons Hotel Mexico City, entre otros grandes de la panadería y asesores de Europan que formaron parte del stand. 

PLUS: Gaby George dio una masterclass en Laboratorio Europan

Aprovechando la visita de Gaby a la Ciudad de México, no dejamos ir la oportunidad de invitarla a dar una masterclass en Laboratorio Europan para que horneará con nuestra maquinaria y resolviera todas las dudas de los asistentes. 

En el siguiente video que compartió en Instagram puedes ver todos los detalles: 

¡Nos vemos en 2026!

Mexipan 2024 ha sido una experiencia inolvidable, y ya estamos contando los días para el próximo evento en 2026, que se llevará a cabo del 29 de julio al 1 de agosto en el Centro Citibanamex, CDMX.

Europan estará allí, listo para seguir innovando y apoyando a la comunidad panadera. ¡Te esperamos!

Sigue leyendo sobre maquinaria de Europan: 

• Giravolt Pocket, horno giratorio más compacto del mercado, ¿ya conoces todas sus características?

• Conoce las ventajas de la divisora hidráulica semiautomática para ahorrar tiempo y mermas

Y recuerda que en nuestro sitio web puedes encontrar todo tipo de maquinaria para llevar tu negocio al siguiente nivel o iniciar uno desde cero.

Da clic al botón de abajo donde podrás ver los detalles del paquete emprendedor, compuesto por 5 equipos esenciales para iniciar un negocio de panadería: horno de convección, amasadora, armario de fermentación, batidora y laminadora.