5 cuentas de Instagram que debes seguir para inspirarte a hacer pan artesanal

La tradición de hacer pan artesanal conjunta muchos elementos: formas de hacerlo y hornearlo; estilos, diseños y hasta maneras de empaquetarlo. Y es que este tipo de pan convive –de alguna manera– con tendencias innovadoras y prácticas antiguas.

Hoy son una mezcla del pasado y del presente. Por eso, son sumamente apreciados y preferidos por las personas, así que prácticamente cualquier negocio de panadería que ofrezca estos productos está encaminado al éxito.

Por eso, a continuación te presentamos 5 cuentas de Instagram que pueden ayudarte a sacar ideas, conocer recetas e incluso formas de presentar tus panes para que luzcan más deliciosos y se conviertan en un must de la ciudad:

1. maurizio

Maurizio Leo se describe como “El panadero patológico casero de masa fermentada”, y con esa descripción podemos darnos una idea del contenido de su Instagram.

No sólo comparte cómo manejar la masa, sino que puede darte consejos de cómo utilizar ciertos ingredientes para que puedas fermentarlos de manera rápida y sencilla.

 

 

 

 

 

Ver esta publicación en Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sourdough focaccia with cherry tomatoes, olives, sage, and all the flaky sea salt. Same-day dough and couldn’t be easier 🔥

Una publicación compartida por The Perfect Loaf (@maurizio) el 20 de Ago de 2019 a las 4:09 PDT

Por otro lado, esta cuenta es una extensión de su blog donde puedes consultar todos sus tips.

2. brotbruder_fr

Sus casi 30 mil seguidores lo convierten en uno de los panaderos más seguidos en esta red social, y en ella Michael Schulze se dedica a compartir el trabajo final de sus panes.

Pero también nos deja ver algunos videos donde muestra cómo debe lucir a la masa cuando convive con una amasadora para pan. Lo anterior te puede ayudar a visualizar este proceso cuando estés utilizando maquinaria especial.  

 

 

 

 

 

Ver esta publicación en Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

#dough #levain #Sauerteig

Una publicación compartida por Michael Schulze (@brotbruder_fr) el 4 de Oct de 2019 a las 3:42 PDT

3.- sourdough_mania

Si lo que buscas son ideas de decoración y diseños que impacten a tus clientes y enamoren su paladar con la vista: la eslovena Anita Šumer es la indicada.

Sus diseños son originales y prácticamente una obra de arte sobre pan; ilustraciones que podrían inspirarte para crear algo especial en ciertas temporadas como Navidad, en San Valentín o alguna otra celebración.

 

 

 

 

 

Ver esta publicación en Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Hi my dear sourdoughmaniacs, Are you up for a challenge? 😉 On Friday, I'm going to a concert, and can you guess who I am going to listen to? Not sure if I nailed him though 🙈But let me know in the comments please, I'm all ears 😃🤗 * Enjoy your day and let's bake the world a better place💕 * * #desem #sourdough #levain #pane #masamadre #sourdoughbread #breadart #pastamadre #lievitomadre #хлебназакваске #surdeg #gluten #breadlove #kruh #sauerteig #sourdoughmania #ekşimaya #хлеб #heresmyfood #drozomanija #drozi #feedfeed #f52grams #anitasumer #foodart #imsomartha #concert #foodphotography #klagenfurt #portrait

Una publicación compartida por Anita Šumer - Sourdough ❤️ (@sourdough_mania) el 25 de Jun de 2019 a las 12:31 PDT

<< Conoce las mejores técnicas para decorar pan artesanal >>

4.- Breadbakersguild

La cuenta de The Bread Bakers Guild of America es una entrada a una de las comunidades más grandes de horneado artesanal en el mundo. Aquí se comparten creaciones, recetas e ideas relacionadas a cómo mejorar este tipo de panadería. ¡Simplemente imperdible!

 

 

 

 

 

Ver esta publicación en Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Small but mighty. Repost from @vincent_the_baker Minis: dark rye, pumpernickel, wholewheat, country. #grandsmoulinsdeparisusa #bbga #artisanbread

Una publicación compartida por The Bread Bakers Guild (@breadbakersguild) el 9 de Oct de 2019 a las 1:39 PDT

5.- sourdough_nouveau

Innovar la panadería artesanal es todo un reto, pues parece que ya se ha hecho todo lo posible; sin embargo, esta cuenta nos demuestra que siempre hay una manera distinta de presentar tus panes.

Desde decorados hasta colores y empaquetados ecológicos que puedes aprovechar para darle un toque distinto a tus productos.

 

 

 

 

 

Ver esta publicación en Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

45% white-wheat, 30% durum, 20% high extraction and 5% whole-wheat (70% hydration) = lovely crisp crust and chewy crumb. Oven spring for this loaf is modest when proofed well, making it perfect for intricate scoring patterns.

Una publicación compartida por Lisa (@sourdough_nouveau) el 26 de Sep de 2017 a las 10:08 PDT

Con ello, puedes lograr que tus clientes ubiquen de inmediato el estilo de tu panadería y te recomienden siempre.

¡En Europan también tenemos Instagram! Te invitamos a seguirnos aquí para que conozcas también las últimas tendencias en panadería, consejos y todas las fechas de nuestras demos, donde hablamos de estos temas y presentamos algunos de nuestros equipos: hornos, amasadoras, cortadoras, batidoras, etc.

💡 Recuerda: las llevamos a cabo cada mes y en diferentes fechas. ¡Te esperamos!