4 ventajas de tener un horno de convección en tu panadería

Mar 12, 2019 12:00:00 PM / por Europan en Consejos para panaderos, Panadería Industrial

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Una de las adquisiciones que podrían parecer más caras es la compra o renovación de un horno para panadería. Pero al tratarse de un elemento esencial para tu negocio, debes pensarlo más como una inversión y no como un gasto; en otras palabras, un horno barato podría salir más caro a mediano o largo plazo.

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5 aspectos que debes tomar en cuenta para montar una panadería

Mar 5, 2019 12:04:00 PM / por Europan

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Puede parecer abrumador comenzar un negocio desde cero; sin embargo, todo buen establecimiento lleva consigo una serie de características que son la base de todo; la clave está en saber organizar tus ideas y enfocar cada uno de tus objetivos a las diferentes necesidades que puedas tener.

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Pan artesanal: 3 razones de expertos para incluirlo en tu panadería

Feb 28, 2019 11:30:00 AM / por Europan en Tendencias de panadería, Panadería Artesanal

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Hace mucho tiempo la industria panadera en México tuvo que parar la producción de panes artesanales debido a la demanda y las tendencias de las personas; sin embargo, durante los últimos años, los consumidores han cambiado: han pasado de elegir el pan blanco y dulce por productos más especializados y con sabores suculentos para el paladar. 

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¿Cómo funcionan los hornos de pisos?

Feb 26, 2019 11:01:43 AM / por Europan

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Hablemos un poco de la palabra versatilidad; versatilidad significa tener la capacidad de adaptarse fácilmente a diferentes funciones en distintas situaciones. Un horno para pisos aporta eso: es versátil, útil en múltiples tareas y confiable para producir un aproximado de 800 piezas por hora.

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10 problemas comunes al hornear un pastel y cómo solucionarlos

Feb 19, 2019 11:46:00 AM / por Europan en Consejos para panaderos

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Hornear pasteles es un verdadero arte: los ingredientes, la textura, su estética, sabor y hasta la impresión que aumenta la grandeza en las pupilas de la gente es el sello de un buen pastel. Todos esos elementos deben estar en perfecta sincronía, sobre todo si quieres que tu producto se quede en la mente de tus clientes por días, meses... ¡años!

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¿Cómo controlar la acidez en la masa madre?

Feb 14, 2019 1:02:16 PM / por Europan

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El pan artesanal es una tendencia y los clientes lo prefieren por su sabor, sencillez, textura y tradición; preparar este tipo de productos puede hacer que tu negocio obtenga un plus, que la gente te reconozca como una panadería de calidad, que se convierta en la favorita de muchos. Por esa razón, la elaboración de masa madre debe ser una de tus prioridades, el inicio de algo maravilloso.

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Tipos de hornos para panadería

Feb 12, 2019 9:00:00 AM / por Europan en Equipos para panadería

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Para elegir el mejor horno para pan debes tomar en cuenta el tamaño y el tipo de tu panadería. Además del precio, te recomendamos analizar el material con el que están construidos, la complejidad de mantenimiento y si se adaptan al espacio con el que cuentas.

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Mantenimiento y limpieza de tu equipo de cocina

Feb 5, 2019 10:13:00 AM / por Europan en Equipos para panadería

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Si tienes un restaurante, panadería, cafetería o algún otro tipo de negocio que cuenta con una cocina, el mantenimiento de tu equipo es fundamental. No sólo para mantener la vida útil de éste, sino para elevar la eficiencia y seguridad de tu empresa.

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Lo que debes saber del pan artesanal

Jan 31, 2019 9:00:00 AM / por Europan

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El mercado del pan artesanal crece año con año, lo que ha provocado que gran parte de la industria panadera ofrezca este producto. Sin embargo, no todo lo que se vende como artesanal tiene las verdaderas características.

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¿Cómo funcionan los hornos giratorios?

Jan 29, 2019 10:10:00 AM / por Europan

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Lo primero que tienes que saber acerca de un horno giratorio o rotativo es que sigue una tendencia clave y esencial que le sirve a todo negocio de panadería: produce mucho en muy poco tiempo, manteniendo la calidad, el aspecto y la consistencia artesanal de los panes.

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