Todo lo que tienes que saber sobre equipo para panadería

5 cambios en las panaderías causados por la tecnología

Jun 10, 2021 8:00:00 AM / por Europan en Tendencias de panadería

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La tecnología ha traído muchos beneficios a todo tipo de negocios de panadería, desde incrementar su potencial y producción, hasta reducir sus costos operativos y automatizar sus procesos.

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5 beneficios de asistir a una demo de panadería

May 27, 2021 11:50:00 AM / por Europan en Tendencias de panadería

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Asistir a una demo de panadería no sólo te ayudará a obtener más experiencia y conocimiento de técnicas y estilos para hornear pan, sino que podrás aprender a manejar mejor tu negocio, así como los equipos de panadería que requieres.

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El panorama de la industria panadera en México

May 6, 2021 1:49:00 PM / por Europan en Tendencias de panadería

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Son muchos los desafíos a los que se enfrenta la industria panadera en nuestro país. Sin embargo, más allá de las dificultades, es necesario conocer también qué es lo que está moviendo a las empresas del sector y qué las seguirá moviendo durante este año.

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Harinas integrales vs harinas teff, ¿Cuál es la diferencia?

Aug 13, 2020 11:52:00 AM / por Europan en Consejos para panaderos, Tendencias de panadería

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Las harinas integrales y teff entran en una especie de familia de ingredientes saludables, que se usan en la elaboración de pan para que éste sea más accesible y benéfico en ciertas personas.

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Los 5 desafíos principales de la industria panadera en México

Jun 25, 2020 5:00:00 PM / por Europan en Tendencias de panadería

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La industria panadera en México se enfrenta a cambios y nuevos desafíos todos los días: regulaciones, preferencias de consumo, competencia, mano de obra o costos de los ingredientes. Sin embargo, hoy también enfrenta a otro gran reto: el efecto de la pandemia.

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Las 5 tendencias de panadería más exitosas durante la cuarentena

Jun 9, 2020 1:51:27 PM / por Europan en Tendencias de panadería

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El 2020 ha sido un año sorpresivo e impactante, pues ha obligado a muchos negocios a adaptarse a un nuevo mundo. La industria panadera –por ejemplo– ha tenido que modificar sus hábitos, sus prácticas de venta y se han profesionalizado en algunos aspectos que antes podían quedar en segundo plano.

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El modelo de negocio de pastelerías boutique

Feb 25, 2020 3:56:00 PM / por Europan en Tendencias de panadería

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Siempre hay espacio para innovar en la industria de la panadería. Por ejemplo, un modelo de negocio con gran oportunidad es la pastelería boutique, donde el valor agregado es la especialización y creatividad para crear desde pasteles de línea, hasta productos o piezas para eventos especiales como bodas.

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5 Franquicias de panaderías en México

Feb 11, 2020 10:00:00 AM / por Europan en Tendencias de panadería

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El consumo promedio anual de pan por persona en México es de 33.5 kilos, según la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (CANAINPA), lo que demuestra que este sector es un mercado ideal para invertir, pero también bastante competitivo.

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¿Cómo establecer una panadería sustentable?

Jan 28, 2020 8:00:00 AM / por Europan en Tendencias de panadería

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Quizá te preguntes qué relación puede tener el cuidado del medio ambiente y la producción de pan; qué aspectos tendrían que cambiar o cómo es el proceso para convertirse en una panadería sustentable.

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3 mitos sobre el gluten que deben dejar de creerse

Dec 23, 2019 8:07:00 AM / por Europan en Tendencias de panadería

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Durante los últimos años se ha popularizado la noción de que llevar una dieta libre de gluten es llevar una vida saludable y que ayuda a bajar de peso. Sin embargo, ¿eliminar el gluten de nuestra dieta es un método efectivo para alcanzar un peso saludable? Para contestar primero tenemos que saber:

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