Todo lo que tienes que saber sobre equipo para panadería

Europan

Ofrecemos el mejor equipo para panadería con calidad europea y brindamos asesoría avalada por más de 70 años de experiencia en el mercado.

Publicaciones Recientes

¿Cómo aumentar la vida útil del pan con cáscara de naranja y limón?

Nov 12, 2019 8:38:00 AM / por Europan en Tendencias de panadería

0 Comentarios

Muchas de las diferencias entre la panadería artesanal e industrial radican en el manejo de sus ingredientes o de dónde se obtienen, y muy pocas veces la calidad de los mismos se fusionan con los procesos estandarizados para crear productos ricos en nutrientes y duraderos.

Leer más >>

¿Cómo obtener un crédito para abrir o mejorar una panadería?

Nov 7, 2019 9:03:00 AM / por Europan en Consejos para panaderos

28 Comentarios

Emprender un negocio de panadería o hacer crecer el que ya tienes requiere de una inversión que en ocasiones no es sencillo obtener; sin embargo, hoy en día existen diferentes opciones de crédito pensadas para distintas necesidades.

Leer más >>

11 pasos para preparar masa madre natural en cinco días

Nov 5, 2019 8:00:00 AM / por Europan en Recetas de panadería

5 Comentarios

¿Alguna vez te has preguntado cómo se elaboraba el pan en la antigüedad? Obviamente, ellos no contaban con ningún equipo para panadería: hornos para pan, amasadoras, cortadoras, etc. Ni siquiera tenían a la mano ingredientes que ahora parecen indispensables, como la levadura. Sin embargo, el secreto de la receta panadera se encontraba en la masa madre.

Leer más >>

¿Qué tipo de horno es mejor: rotativo o de piso?

Oct 29, 2019 11:37:00 AM / por Europan

1 Comentario

Producción, especialidades y espacio: son los tres factores en lo que te debes fijar cuando no sabes si elegir un horno giratorio o un horno de pisos.

Leer más >>

Los 10 utensilios básicos para panadería y pastelería

Oct 24, 2019 8:49:00 AM / por Europan

10 Comentarios

Hacer pan no es una tarea sencilla, pues requiere de habilidad, talento, pasión y una serie de utensilios y maquinaria ideal para crear productos de calidad; piezas que llenen las expectativas de las personas y al mismo tiempo, hagan que un negocio sea rentable.

Leer más >>

6 tipos de pan de muerto que tal vez no conocías

Oct 22, 2019 8:00:00 AM / por Europan

0 Comentarios

La mayoría conoce el pan de muerto azucarado, pues es el más popular, pero no es el único. De hecho, existen varios tipos de este manjar, y dependiendo de la región se prepara de manera distinta, con otros ingredientes y algunas peculiaridades en su diseño.

Leer más >>

7 curiosidades que no sabías del pan de muerto

Oct 15, 2019 5:08:00 PM / por Europan en Panadería Artesanal

2 Comentarios

Pocos panes en el mundo tienen una historia tan grande y un misticismo encantador como el pan de muerto. Sus símbolos, matices, sabores y aromas cargan con una tradición milenaria que cada mexicano ha conservado y conservará por mucho más tiempo.

Leer más >>

De Nápoles a Nueva York: el origen de la pizza que no conocías

Oct 10, 2019 12:00:00 PM / por Europan en Tendencias de panadería

0 Comentarios

Difícil, muy difícil decir con exactitud: “la pizza se creó en esta fecha y en este lugar”, pues es tan antigua como podría ser el primer pan horneado del planeta, el primer cupcake o pastel.

Leer más >>

Pan Ciabatta: una delicia de la cocina italiana

Oct 3, 2019 12:58:00 PM / por Europan en Recetas de panadería

1 Comentario

Si eres de los que disfruta de una buena panadería artesanal, preparar esta receta te deleitará. El pan Ciabatta es una de las grandes aportaciones de la cocina italiana y no hay persona que no disfrute su textura crujiente del exterior, y la suavidad de su interior.

Leer más >>

Consejos que debes tomar en cuenta para trabajar la levadura correctamente

Oct 1, 2019 10:00:00 AM / por Europan en Consejos para panaderos, Recetas de panadería

3 Comentarios

Cuando una receta no sale como se espera, casi siempre la culpa es del mal manejo de la levadura. Y es que este elemento –o mejor dicho, fermento– es fundamental para que las masas de los panes obtengan el tamaño y la estructura suave y esponjosa que se requiere para que un pan luzca estético y sabroso.

Leer más >>