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Publicaciones Recientes

Tendencia de panificación y equipo para panadería en el mundo(parte 1)

Oct 18, 2018 10:00:00 AM / por Europan en Tendencias de panadería

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La salud, los empaques originales, y creativos productos en presentaciones pequeñas, son algunas de las tendencias que muchos negocios de panadería y pastelería han encontrado rentables y en los que han encontrado la fuente de su crecimiento.

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El mejor horno para pastelería

Oct 17, 2018 5:17:24 PM / por Europan en Equipos para panadería

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La calidad de los productos y el diseño de las creaciones, en particular las de repostería, son fundamentales para los negocios, por ello, es indispensable contar con el equipo para panadería y pastelería que garantice la producción de tus recetas tal y como las pensaste.

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El secreto del éxito de La Esperanza

Oct 16, 2018 10:00:00 AM / por Europan en Tendencias de panadería

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En 10 años, Panaderías y Pastelerías La Esperanza desarrolló un proceso de institucionalización que la ha llevado a “comerse” el mercado de panificación y superar a grandes negocios como El Globo, pues con un menor número de sucursales, registra una mayor facturación que la subsidiaria de Grupo Bimbo.

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Receta para flan napolitano al horno

Oct 4, 2018 12:56:36 PM / por Europan en Recetas de panadería

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La variedad de productos puede hacer más versátil tu negocio. Si ya cuentas con el horno para pan adecuado, sólo debes verter un poco de creatividad para ganar más clientes y elevar tus ganancias. Para darte una idea te compartimos la sencilla receta de flan napolitano.

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7 sencillos pasos para armar un plan de marketing para panadería

Oct 2, 2018 10:00:00 AM / por Europan en Consejos para panaderos

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Productos deliciosos, buen servicio y una experiencia única son necesarios para ser exitoso en la industria panadera en México. Pero si quieres que tu panadería crezca constantemente, necesitas pensar en un plan de marketing.

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¿El pan realmente engorda?

Sep 25, 2018 9:50:00 AM / por Europan en Tendencias de panadería

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El pan no engorda. Al igual que cualquier tipo de alimento, es la forma en cómo lo combinamos y en qué cantidades lo consumimos lo que influye en nuestro peso.

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El modelo de negocio de pastelerías boutique

Sep 20, 2018 1:01:47 PM / por Europan en Tendencias de panadería

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Siempre hay espacio para innovar en la industria de la panadería. Un modelo de negocio con gran oportunidad es la pastelería boutique, donde el valor agregado es la especialización y creatividad para crear, desde pasteles de línea, hasta para eventos especiales como bodas.

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Las 10 pastelerías más famosas del mundo

Sep 18, 2018 9:02:00 AM / por Europan

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Es la historia, las atracciones, y en ocasiones el clima y los paisajes son lo que hace a una ciudad atractiva para visitar, pero cuando hay una receta especial, como la de un pastel, un postre o galletas, el viaje se hace más dulce.

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Focaccia a la Mexicana

Sep 11, 2018 10:00:00 AM / por Europan en Recetas de panadería

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Para este de festividades patrias, nada mejor que ofrecer productos acordes a la temporada, y aunque las tradiciones rara vez incluyen alguna receta especial de pan, aquí te traemos una: focaccia mexicana.

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Tipos de amasado para pan

Sep 6, 2018 8:36:00 AM / por Europan en Panadería Artesanal

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El amasado de pan es una práctica que tiene cientos de años. La técnica tradicional involucra colocar la masa en una superficie plana y presionarla con la base de la mano en un movimiento hacia delante, de manera que se apriete y se estire la masa.

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