Las necesidades de los consumidores se especializan cada vez más, es decir, buscan mejores sabores, pero también una experiencia única. Así es el mundo, evoluciona y por supuesto, la industria panadera debe acompañar esa corriente. Por eso, en Europan continuamos hablando sobre el tema para que no quede ningún detalle en el aire y puedas actualizarte en las tendencias del momento.
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La salud, los empaques originales, y creativos productos en presentaciones pequeñas, son algunas de las tendencias que muchos negocios de panadería y pastelería han encontrado rentables y en los que han encontrado la fuente de su crecimiento.
La calidad de los productos y el diseño de las creaciones, en particular las de repostería, son fundamentales para los negocios, por ello, es indispensable contar con el equipo para panadería y pastelería que garantice la producción de tus recetas tal y como las pensaste.
La variedad de productos puede hacer más versátil tu negocio. Si ya cuentas con el horno para pan adecuado, sólo debes verter un poco de creatividad para ganar más clientes y elevar tus ganancias. Para darte una idea te compartimos la sencilla receta de flan napolitano.
Productos deliciosos, buen servicio y una experiencia única son necesarios para ser exitoso en la industria panadera en México. Pero si quieres que tu panadería crezca constantemente, necesitas pensar en un plan de marketing.
El pan no engorda. Al igual que cualquier tipo de alimento, es la forma en cómo lo combinamos y en qué cantidades lo consumimos lo que influye en nuestro peso.
Siempre hay espacio para innovar en la industria de la panadería. Un modelo de negocio con gran oportunidad es la pastelería boutique, donde el valor agregado es la especialización y creatividad para crear, desde pasteles de línea, hasta para eventos especiales como bodas.
Es la historia, las atracciones, y en ocasiones el clima y los paisajes son lo que hace a una ciudad atractiva para visitar, pero cuando hay una receta especial, como la de un pastel, un postre o galletas, el viaje se hace más dulce.
Para este de festividades patrias, nada mejor que ofrecer productos acordes a la temporada, y aunque las tradiciones rara vez incluyen alguna receta especial de pan, aquí te traemos una: focaccia mexicana.
El amasado de pan es una práctica que tiene cientos de años. La técnica tradicional involucra colocar la masa en una superficie plana y presionarla con la base de la mano en un movimiento hacia delante, de manera que se apriete y se estire la masa.